茶易购商城专注茶叶销售、茶道礼仪,弘扬茶道文化。传播茶叶知识、茶道、茶艺、品茶、泡法知识。
网站导航 客服微信:CQWT666
当前位置:茶叶网>绿茶>西湖龙井>西湖龙井问答>西湖龙井什么时候采摘

西湖龙井什么时候采摘

茶学 2022-11-30 47 西湖龙井
已采纳
学茶艺学茶艺
2019-04-30 超过80用户采纳过TA的回答

西湖龙井茶的头茶(春茶)一定要在立夏前结束,前后才1个多月时间,采摘期短,这与西湖龙井茶见芽就采有关系。二茶在小满开采,到芒种后几天结束;三茶在夏至开采,到大暑前几天结束;四茶又称小春茶,于立秋前10天左右开采,到白露时结束并封园。当时茶农认为,白露后还采茶,茶蓬容易受冻。

西湖龙井什么时候采摘

从春茶开始,由茶芽萌发到新梢形成的不同时期,对鲜叶有不同的称呼。

一般采说,高档茶(特一、特二、特三)应于清明前采摘,只采龙牙(单芽)和雀舌(一芽一叶初展,芽长于叶,长度1.5-2·ocm);中档茶(l级、2级、3级茶)于谷雨前采摘,采下的鲜叶称旗枪(一芽一叶半开展)和糙旗枪(一芽一叶开展和一芽二叶初展,长度2.3-27cm);低档茶(4级茶以下)于谷雨后采摘,采下的鲜叶称象大(一芽二三叶和同等嫩度的对夹叶,长度2.8-3.scm)。

无论哪种鲜叶原料,都应提手采,要求芽叶成朵,大小均匀,不能采碎,不带带头,尤其是春茶,采摘要求更加严格。鲜叶要轻采轻放,用竹篓盛装、竹筐贮运,防止重力挤压鲜叶,确保鲜叶质量。

很早以前,西湖龙井茶采摘更细嫩,清明前茶蓬上只露出芽头时就开采,采下的全是芽头。“谷雨茶,满把抓”,对于一向以采摘精细、原料细嫩著称的西湖龙井茶采说,谷雨后的鲜叶已属粗老原料。

现在,西湖龙井茶的采摘标准比过去放宽了很多,一般特级西湖龙井茶原料为一芽一叶初展;l-3级西湖龙井茶原料为一芽一叶和一芽二叶初展;4-5级西湖龙井茶原料以一芽二叶和幼嫩对夹叶为主,少量一芽三叶;6级以下的西湖龙井茶原料多为对夹二三叶。由于采摘标准放宽,冬季茶采期延长,同时,肥培管理比过去重视,因此封园时间比过去推迟1个月左右。

西湖龙井茶在讲究采摘的同时,也十分重视养蓬,而且两者有着密切的联系。除了头茶采摘结束后要抓紧洗蓬(将当季留下采的鲜叶全部采净),以促使茶芽早发外,二茶、三茶和四茶都要留叶采,留下不符合原料嫩度要求的叶片。

如果某块茶园茶树叶片特别少,就可留养二茶,只打须采摘。如果留叶太多,认为也是不好的。会使第2年头茶推迟几天发芽,这对西湖龙井茶采说是最犯忌的,因为西湖龙井茶历采都是“以早为贵”,人们说的“早采三天是个宝,迟采三天变成草”就是这个意思。一般情况下,留叶的多少,以茶树刚好不露枝干为宜。

  • 西湖龙井的产地-女生经常喝绿茶的坏处?女性喝绿茶有什么禁忌? 1个回答

    呵呵呵呵 2020-04-21

    绿茶的价格是多少西湖龙井的产地-女生经常喝绿茶的坏处?女性喝绿茶有什么禁忌?女生经常喝绿茶的坏处?女性喝绿茶有什么禁忌?绿茶是不发酵茶,由于其特性决定了它较多的保留了鲜叶内的天然物质。其中茶多酚、咖啡碱保留了鲜叶的85%以上,叶绿素保留5
    展开全部内容
  • 绿茶有哪些品种好喝西湖龙井 1个回答

    清心清心 2020-03-22

    绿茶,是中国的主要茶类之一,在我国被誉为“国饮”。是指采取茶树的新叶或芽,未经发酵,经杀青、整形、烘干等工艺而制作的饮品。那么绿茶有哪些品种好喝?下面小编为大家准备了六大好喝的绿茶,一起来了解下吧。绿茶有哪些品种好喝1、西湖龙井西湖龙井,属
    展开全部内容
  • 西湖龙井放7年能喝吗?不能喝了! 1个回答

    学茶艺学茶艺 2020-06-17

    不管是哪种茶叶,都有保质期,而且保存的过程中最忌讳的就是受潮问题。那么,龙井可以放多久?西湖龙井放了7年还能喝吗?西湖龙井的保质期一般来说西湖龙井的保质期都是在18个月左右,很多茶叶包装上都会注明“需冷藏保存、密封、干燥”字样,看来要想让茶
    展开全部内容
10
阿安 爱的伤感 蔡少芹 麽麽 飞絮 格局 咕噜咕噜 远方海鸥 这些人赞过

声明:茶易购商城所有作品(图文、音视频)均由用户自行上传分享,仅供网友学习交流。

本文标题:西湖龙井什么时候采摘

本文链接:http://www.chaeg.com/wenda/1871.html