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西湖龙井冲泡置茶一般采用什么杯子

停车场 2023-01-09 149 西湖龙井
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谁与争锋谁与争锋
2022-12-09 超过80用户采纳过TA的回答
1、品质特征西湖龙井属于绿茶类,绿茶是不发酵茶,基本沿用绿茶的加工工艺,简单分为杀青、揉捻和干燥三个步骤,其中关键在于杀青。鲜叶通过杀青,酶的活性钝化,内含的各种化学成分,基本上是在没有酶影响的条件下,由热力作用进行物理化学变化,从而形成了西湖龙井的品质特征。由于其特性决定了它较多的保留了鲜叶内的天然物质。其中茶多酚、咖啡碱保留了鲜叶的85%以上,叶绿素保留50%左右,维生素损失也较少,从而形成了绿茶“清汤绿叶,滋味收敛性强”的特点。西湖龙井一年可采摘30来次,高级的西湖龙井多产于春季,芽叶越细嫩越好,以明前龙井为最。清明节前采制的龙井茶简称明前龙井,美称女儿红,“院外风荷西子笑,明前龙井女儿红。”西湖龙井茶与西湖一样,是人、自然、文化三者的完美结晶,是西湖地域文化的重要载体。西湖龙井采摘其干茶色泽和冲泡后的茶汤、叶底以绿色为主调,龙井茶以“色翠,香郁,味甘,形美”四绝著称于世,素有“国茶”之称。成品茶形似碗钉,光扁平直,色翠略黄呈“糙米色”,滋味甘鲜醇和,香气优雅高清,汤色碧绿清莹,叶底细嫩成朵。春茶中的特级西湖龙井、浙江龙井外形扁平光滑,苗锋尖削,芽长于叶,色泽嫩绿,体表无茸毛;汤色嫩绿(黄)明亮;清香或嫩栗香,但有部分茶带高火香;滋味清爽或浓醇;叶底嫩绿,尚完整。其余各级龙井茶随着级别的下降,外形色泽由嫩绿→青绿→墨绿,茶身由小到大,茶条由光滑至粗糙;香味由嫩爽转向浓粗,四级茶开始有粗味;叶底由嫩芽转向对夹叶,色泽由嫩黄→青绿→黄褐。夏秋龙井茶,色泽暗绿或深绿,茶身较大,体表无茸毛,汤色黄亮,有清香但较粗糙,滋味浓略涩,叶底黄亮,总体品质比同级春茶差。高级明前龙井茶2、发展历史西湖龙井历史悠久,据有关记载,始于唐代,至今已有1000多年历史。茶圣陆羽的《茶经》中,就有杭州天竺、灵隐二寺产茶的记载。西湖龙井茶之名始于宋,闻于元,扬于明,盛于清。在这一千多年的历史演变过程,西湖龙井茶从无名到有名,从老百姓饭后的家常饮品到帝王将相的贡品,从中华民族的名茶到走向世界的名品,开始了它的辉煌时期。3、龙井原产地西湖龙井产于浙江杭州西湖的狮峰、翁家山、虎跑、梅家坞、云栖、灵隐一带的群山之中。其中的几个有名的品类“狮峰龙井”、“梅坞龙井”、“云栖龙井”、“虎跑龙井”等。“狮峰龙井”产于龙井村、狮子峰、翁家山一带,色泽略黄,素称“糙米色”。“梅坞龙井”产于云栖、梅家坞一带,外形挺秀、扁平光滑,色泽翠绿。西湖龙井茶的品牌有30多个。西湖产茶区自然条件优越,很有利于茶树的生长发育,茶芽不停萌发,采摘时间长,全年可采30批左右,几乎是茶叶中采摘次数最多的。这里气候温和,雨量充沛,光照漫射。土壤微酸,土层深厚,排水性好。林木茂盛,溪润常流。年平均气温16℃,年降水量在1500毫米左右,产茶环境得天独厚。这也造就了西湖龙井茶的优秀品质。
37203720
2022-12-09 超过20用户采纳过TA的回答
除了杭州的西湖龙井,麻烦把其他地区的茶列举下
通叔叔通叔叔
2022-12-09 超过20用户采纳过TA的回答
西湖龙井一由于产自杭州西湖山区的龙井而获此名。相传清朝时期,乾隆皇帝下江南,游历至杭州郊区的山上,甚感口渴,就管一山村老妇讨水喝。考妇非常热情,马上请乾隆皇帝于自家门前的水弁边打水去尘,跑来跑去地冲茶。老妇家门前的这口水井名曰“老井”。乾隆帝洗毕,急不可待地端起茶就饮,顿觉清香四溢,沁脾爽口。遂询问老妇:“水中放有何物?”老妇答道:“不过是门前山上的野茶。”乾隆帝称赞不已,回京后,立即命杭州知府采收周围山头的野茶,以此作为每年一度的宫廷贡品。两年后,乾隆帝再次重游,来到当年洗尘的老井边,想起曾用老井水洗去一身的疲惫情景。于是便对“老井”予以册封,一挥笔在“老井”中间题了一个“龙”字,来纪念自己曾在此忘却疲惫。由此,此井的名字就变为“老龙井”,老井周围的山头即是现在的狮峰山,出产的茶自然被世人称为“龙井茶”。这口井被保存至今,井外壁上的“老龙井”三字依然清晰可见,可明显看出“龙”比其他二字稍大,字体也与最初的“老井”二字不同。龙井茶是烘焙茶的代表,在加工过程中,必须不停将茶进行揉搓,于是焙制之后每片茶叶均变得直且扁平。冲泡后茶汤呈美丽的绿色,而且还散发出炒栗或炒豆之香味。品之稍带涅味,到喉中回甘。总的说来,香味清新,回味悠久,乾隆帝有“无味之味乃至味”的品说。由于龙井既是地名,也是泉名和茶名,加上龙井茶有“色绿、香郁、味甘、形美”四绝之美誉,因此还有“三名巧合,四绝倶佳”之喻。龙井茶区分布在“春夏秋冬皆好景,雨雪晴阴各显奇”的杭州西湖风景区,湖光山色,景色宜人。狮峰山上,梅家玛中,云栖道边,虎跑泉旁,满觉陇中,灵隐寺两边,九溪十八润的沿岸,均会看见翠岗起伏,绿树婆娑的如画景象。真可谓风景美丽,好似天堂。清明节前后采摘的龙井茶,称为明前龙井,为龙井茶的珍品,产量极少,。
王珞丹王珞丹
2022-12-09 超过20用户采纳过TA的回答
西湖龙井,属绿茶,中国十大名茶之一。产于浙江省杭州市西湖龙井村周围群山,并因此得名。绿茶(Green Tea),是中国的主要茶类之一,是指采取茶树的新叶或芽,未经发酵,经杀青、整形、烘干等工艺而制作的饮品。其制成品的色泽和冲泡后的茶汤较多的保存了鲜茶叶的绿色格调。常饮绿茶能防癌,降脂和减肥,对吸烟者也可减轻其受到的尼古丁伤害。
部分地部分地
2022-12-09 超过20用户采纳过TA的回答
西湖龙井一由于产自杭州西湖山区的龙井而获此名。相传清朝时期,乾隆皇帝下江南,游历至杭州郊区的山上,甚感口渴,就管一山村老妇讨水喝。考妇非常热情,马上请乾隆皇帝于自家门前的水弁边打水去尘,跑来跑去地冲茶。老妇家门前的这口水井名曰“老井”。乾隆帝洗毕,急不可待地端起茶就饮,顿觉清香四溢,沁脾爽口。遂询问老妇:“水中放有何物?”老妇答道:“不过是门前山上的野茶。”乾隆帝称赞不已,回京后,立即命杭州知府采收周围山头的野茶,以此作为每年一度的宫廷贡品。两年后,乾隆帝再次重游,来到当年洗尘的老井边,想起曾用老井水洗去一身的疲惫情景。于是便对“老井”予以册封,一挥笔在“老井”中间题了一个“龙”字,来纪念自己曾在此忘却疲惫。由此,此井的名字就变为“老龙井”,老井周围的山头即是现在的狮峰山,出产的茶自然被世人称为“龙井茶”。这口井被保存至今,井外壁上的“老龙井”三字依然清晰可见,可明显看出“龙”比其他二字稍大,字体也与最初的“老井”二字不同。龙井茶是烘焙茶的代表,在加工过程中,必须不停将茶进行揉搓,于是焙制之后每片茶叶均变得直且扁平。冲泡后茶汤呈美丽的绿色,而且还散发出炒栗或炒豆之香味。品之稍带涅味,到喉中回甘。总的说来,香味清新,回味悠久,乾隆帝有“无味之味乃至味”的品说。由于龙井既是地名,也是泉名和茶名,加上龙井茶有“色绿、香郁、味甘、形美”四绝之美誉,因此还有“三名巧合,四绝倶佳”之喻。龙井茶区分布在“春夏秋冬皆好景,雨雪晴阴各显奇”的杭州西湖风景区,湖光山色,景色宜人。狮峰山上,梅家玛中,云栖道边,虎跑泉旁,满觉陇中,灵隐寺两边,九溪十八润的沿岸,均会看见翠岗起伏,绿树婆娑的如画景象。真可谓风景美丽,好似天堂。清明节前后采摘的龙井茶,称为明前龙井,为龙井茶的珍品,产量极少,。
  • 西湖龙井盖碗冲泡 1个回答

    爱茶艺爱茶艺 2019-04-30

    西湖龙井盖碗冲泡冲泡技巧第一步:洗具。第二步:投茶三成满。第三步:使用90度水冲泡,可使用环圈注水法使其翻滚。第四步:出汤时间为10s-30s。这样就可以请客人品茶了。茶叶冲泡三要素千万别忘记,投茶量、水温、出汤时间掌握好,泡出好茶就不难了
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  • 西湖龙井冲泡的时候温度递减 1个回答

    清心清心 2019-04-30

    西湖龙井冲泡的时候温度递减泡西湖龙井茶的水温应用约75℃到85℃的水。千万不要用100℃沸腾中的水,因为龙井茶是没有经过发酵的茶,所以茶叶本身十分嫩。如果用太热的水去冲泡,就会把茶叶滚坏,而且还会把苦涩的味道一并冲泡出来,影响口感。可是要怎
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  • 西湖龙井属于哪个品种的茶 1个回答

    爱茶艺爱茶艺 2019-04-30

    西湖龙井属于哪个品种的茶龙井茶最正宗的当属西湖龙井,龙井茶的品种不止西湖龙井这一种,其他地方也有产龙井。龙井茶因其产地不同,分为西湖龙井、大佛龙井、钱塘龙井、越州龙井四种。除了西湖产区168平方公里的茶叶叫作西湖龙井外,其它产地产的俗称为浙
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  • 西湖龙井多少钱一斤 1个回答

    清心清心 2019-04-30

    西湖龙井多少钱一斤西湖龙井茶,是中国名茶之首,为国家外交礼品茶。西湖龙井茶的价格跟生长区域、茶树品种、生产批次、采摘季节、炒茶技艺都有关系。西湖龙井分一级产区和二级产区,一级产区包括传统的“狮(峰)、龙(井)、云(栖)、虎(跑)、梅(家坞)
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  • 西湖龙井的功效与作用 1个回答

    学茶艺学茶艺 2019-04-30

    西湖龙井的功效与作用西湖龙井茶的功效与作用一抗菌消炎把茶用作排毒的良药可以追溯到远古的神农时代(约公元前2737年前),“神农尝百草,日遇七十二毒,得茶而解之”之说,这在《史记·三皇本记》、《淮南子·修武训》、《本草衍义》等书中均有记载。龙
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