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金骏眉茶叶冲泡方法介绍

2018-03-22 茶易购商城

  有时候,要做出一种很好吃的东西,食材和技术是相辅相成的。有句古话说“巧妇难为无米之炊”,光有一身好厨艺,没有好食材是不行的,相对的,光有好食材,没有一位好厨师也是很难做的好吃的,反而还有些浪费。金骏眉也是这样,想要喝到一杯好的茶,金骏眉茶叶冲泡方法很重要。

  金骏眉茶叶冲泡方式介绍,首先是冲泡工序:1、白鹤沐浴(洗杯):用开水洗净茶具; 2、观音入宫(落茶):把金骏眉茶放入茶具,放茶量约占茶具容量的五分;3、悬壶高冲(冲茶):把滚开的水提高冲入茶壶或盖瓯,使金骏眉茶叶转动;4、春风拂面(刮泡沫):用壶盖或瓯盖轻轻刮去漂浮的白泡沫,使其金骏眉茶汤清新洁净。

金骏眉茶叶冲泡方法

  金骏眉的冲泡方式除了上述的四个步骤很重要之外,接下来的步骤也很重要,咱们接着说:5、关公巡城(倒茶):把泡1~2分钟后的金骏眉茶水依次巡回注入并列的茶杯里;6、韩信点兵(点茶):金骏眉茶水倒到少许时要一点一点均匀地滴到各茶杯里;7、鉴尝汤色(看茶):观尝杯中金骏眉茶汤的颜色 8、品啜甘霖(喝茶):乘热细缀,先闻金骏眉茶叶之香,后尝金骏眉茶汤之味,边啜边闻,浅斟细饮。饮量虽不多,但能齿颊留香,喉底回甘,心旷神怡,别有情趣。

  金骏眉茶叶冲泡方法就是以上这些步骤了,不过,除了方法和食材之外,茶具的选择也是很重要的,有的人喜欢用紫砂壶,也有的人喜欢用陶瓷。我是没有这么多讲究,我一般就是勇哥玻璃茶杯就直接泡,你也可以根据自己的喜好来定的哦。

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从陆延灿《茶经》到武夷山金骏眉词赋

五湖一杯茶,四海一壶酒。茶与酒乃一隐一侠之物,代表了两种不同的性格。酒性格热烈、张扬;茶性格温柔、沉静。茶作为淡淡的君子,在您的周围,虽然若即若离,但不会喧宾夺主,最终陪伴您走完人生的肯定是茶。凶此,自古以来,茶为更多的人所钟爱。茶圣陆羽有诗日:

不羡黄金要,不羡白玉杯。

不羡朝入省,不羡暮登台。

千羡万羡西江水,曾向竞陵城下来。

这是一首上乘的茶诗。妙在写茶不点“茶”,让茶在诗外,意境广阔,令人同味无穷。

1990年1月3日,84岁高龄的赵朴初视察武夷山,在御茶园饮茶之后,挥毫泼墨,写下了“云窝访茶洞,洞在仙人去。今来御茶园,树亡存茶艺。炭炉瓦罐烹清泉,茶壶中坐杯环旋。茶注杯杯周复始,三遍注满供群贤。饮茶有道亦宜会,闻香玩色后尝味。一杯两杯七八杯,百杯痛饮莫辞醉。我知醉酒不知茶,茶醉何如酒醉耶?只道茶能醒心目,哪知朱碧乱空花。饱看奇峰饱看水,饱领友情无穷已。祝我茶寿饱饮茶,半醒半醉回家里”的精美诗篇。

茶长在山里,死在锅里,埋在罐里,活在杯里。它发于物质,但又超越物质,具有物质与精神的双重属性。茶文化是茶精神属性的内省工夫和表达方式,其精髓是用来表现东方文化的。

金骏眉的研发问世,吸引了众多的喜茶、爱茶之人,更引发了文人雅士、新闻媒体的纷至沓来,他们或撰文解读金骏眉,或吟诗作赋赞美金骏眉,为提升、丰富金骏眉的文化内涵起到了积极的推动作用,现转刊二三,以飨读者。

金骏眉赋

厦门海洋职业技术学院党委副书记、副院长、副研究员林光纪先生,在与本书作者对啜品饮“元正金骏眉"后,思绪万千,撰写了《金骏眉赋》,全文如下:

嘉叶兹降兮武夷,皇天既孕兮尤矣。眉眇眇兮俊奕,金灼灼兮辉熠,峻岭采野兮奔砥。受命不凡兮玉蕊香凝,厚地复萌兮甘霖广翊,盛世出兮茶魂道诣。

聚山川兮灵气,吸日月兮精谛;吮汉唐之雨露,汲宋明之虹霓。朱子棹九曲,水矶注集。苏轼假幔亭,吟空对弈。聆玉女私语,借大王风起。春接雾霭兮研容幽芳,夏戏清流兮悦淑相益,秋拾翠羽兮云端翔弋,冬纵雪盖兮明珠披衣。一脉一络皆春秋,崇阳故邑。

和为魂,把盏八艺;诚为体,奉茗五礼。三冲九泡兮腾烟波逶迤,一瓯数叶兮知万物天地。

外赏五形:迫察嫩意,鲜若处子新浴,被金间玄黄,皓质兮玉颐。望观条索,少绒隽茂,禳纤兮得衷,重实兮紧细。近视色泽,瑰姿艳倚,丰柔兮竞彩,芳泽兮无疑。凝聚匀整,修短均宜,丘岭兮叠叠,万竹兮离离。辨析净度,梗无其理,非碎兮元匝,瑜纯兮明丽。

内鉴四理:汤色金黄,玛瑙浓郁,披金圈兮璀旎,烟瑶碧兮华仪;香气可人,百果蕴袭,含高山兮韵律,吐婀娜兮飘逸;滋味醇厚,爽滑甘贻,漫云蒸兮霞蔚,启香馥兮蒸奇;叶底舒展,金针比翼,色古铜兮芽活,秀静波兮神怡。

横空出新品,红茶一奇迹。诞生桐木关,生态佳境双遗,世界红茶发祥地,四百年正山小种兮风靡。竹林小憩,故枝新芽,素手捻刈,古法承技。玉指日采二千芽,纤纤五万练斤茶。始作江元勋,创新伯仲季。名贵久心仪,一啜长相忆。

一壶乾坤大,尘凡相别揖,夕天流霞,晨池涟漪。携佳茗入梦,醉西子依依。品至尊兮金骏眉,吟《茶经》兮风雅习,此赋并记。

金骏眉茶叶功效大起底喝金骏眉要记住的三大要点

  金骏眉的稀有程度大家都知道,但对于金骏眉茶叶功效大家就不一定清楚了,金骏眉茶叶功效有好的,但也有副作用。因此喝金骏眉的时候要注意一些要点:

  金骏眉茶叶功效如下:

  1、利尿作用:金骏眉含咖啡碱和茶碱,而这两者具有利尿作用,可以用于治疗水肿、水滞瘤。

  2、强心解痉作用:金骏眉含有少量咖啡碱,具有强心、解痉、松弛平滑肌的功效,能够解除人体出现的支气管痉挛现象,促进人体的血液循环,是治疗支气管哮喘、止咳化痰、心肌梗塞的一种良好辅助药物。

  3、抑制动脉硬化作用:金骏眉中的茶多酚和维生素C都可以活血化瘀、防止动脉硬化。所以经常饮茶的人,高血压和冠心病的发病率会比较低.

  除了以上金骏眉茶叶功效,金骏眉也有副作用:

  金骏眉是温的,上火体质的人不适合饮用。还有就是长期饮用金骏眉,体质会变得虚冷,胃也不再像以前那样强健,有时肾还会冷痛,甚至会产生心悸,减缓身体对钙质的吸收速率。

  综合金骏眉茶叶功效和副作用,饮用金骏眉的时候要注意:

  金骏眉不适于放凉饮用,会影响暖胃效果,金骏眉放置时间过长会降低营养含量。泡金骏眉最好用敞口杯,不要等到杯中的金骏眉茶都喝尽才补充热水,最好剩下1/3左右时就蓄水,以便稀释金骏眉茶汤,保持茶的温度,浓度适宜,每杯金骏眉续水3次口感最佳。

广东东莞金骏眉成茶市消费新宠

信阳毛尖网资讯:在日前举行的第六届东莞茶博会上,一款名为金骏眉的高端红茶在醒目的展位上吸引了不少茶客的注意,成为茶叶市场消费的新宠。尽管它一斤零售价近万元,但是购买者仍然趋之若鹜。因为它产量极少,一年仅产几千斤,而且是一款完全不受任何污染的“绿色”茶叶,特殊的制作工艺让它喝起来还能品尝到花香、蜜香和薯香。据销售方正山堂东莞地区负责人透露,“今年的销售量比去年增加了几十倍。还常有卖断货的时候。”

产量每年只产四五千斤

金骏眉是一款2005年研发出的高端红茶,其创始人正是正山茶业的董事长江元勋,他告诉记者,金骏眉采摘于武夷山国家级自然保护区内方圆500平方公里、海拔1500-1800米高山的原生态野生茶树,茶叶资讯,只取芽尖,。每一颗芽由采茶女工手工采摘,每天一女工只能采芽尖约2000粒。再结合传统工艺,由师傅全程手工制作完成,每500克金骏眉红茶约需5万颗芽尖,每年一般只产四五千斤。相比动辄以万吨计的黑茶、普洱来说,,年产量极低。

金骏眉高海拔,生长周期慢的特点使得其耐高温,耐冲泡。一次取3g金骏眉,用150毫升的优质山泉水或纯净水煮沸冲泡,可以连续冲11泡,汤色香气仍能一直持续。许先生是金骏眉的忠实消费者,他喝金骏眉已经有5年了。他告诉记者,“第一次是朋友送给我的,我一喝就喜欢上了,因为这款茶独有的清香,后来了解到这款茶是生长于武夷山自然保护区,,贵是贵了点,但是无论从茶叶的生长环境、制作过程,还是它独具的口感和高山韵味,都是别的茶比不上的。”

价格最低价9800元/斤

据东莞茶叶协会秘书长卢仲勋介绍,东莞人目前还是以喝普洱、黑茶、铁观音等茶为主,但这一两年金骏眉也开始在茶叶市场上崭露头角。不过由于价格较高,一般人比较难喝得起,通常都是作为送礼之用,茶叶进入-高价-时代。目前正山堂出品的金骏眉,公司指导价格为9800元/斤,另外还有种顶级金骏眉甚至高达29800元/斤,但是据了解,这种茶产量更少,有钱也很难买到。江元勋介绍,原料少、成本高、产量低、品质独特就是金骏眉价格高的原因。

如此高端的金骏眉是否具有收藏价值呢?江元勋告诉记者,信阳毛尖价格,金骏眉是一种全发酵茶,没有保质期的限制,“新茶香气好,陈茶口感润。一般2年以上就可以算作陈茶了。”尽管金骏眉的新茶陈茶都能喝,但是对于想要收藏金骏眉的消费者,江元勋则认为“茶是消费品,喜好自在人心,好茶是要拿来喝的,不是用来欣赏的,,我个人不主张收藏。”

不过也有人喜欢一边喝茶一边收藏,金骏眉东莞地区的销售负责人陈女士就有收藏的习惯,每年第一批茶她都会特地留一部分收藏,由于金骏眉几乎每年都脱销,很少人能喝到3-5年的陈茶,因此这也成了她的私家珍藏。

藏经

分辨金骏眉要看外形

卢仲勋秘书长告诉记者,尽管目前市场上也有其他茶叶自称为金骏眉,但“实际上懂行的人都知道,只有正山堂的金骏眉才是正品。它的口感润滑,回甘时还有种独特香气。”据金骏眉创始人江元勋介绍,要分辨是否正宗的金骏眉,首先从外形上看,它的眉条索匀称紧结,每一条茶芽条索的颜色都是黑色居多,略带金黄色,绒毛较少,九江市供销合作社组建茶叶(流通)协会。而外山仿制的金骏眉大多茶干颜色通体金黄,绒毛多。

其次,金骏眉用沸水冲泡后的汤色应该是金黄色,并且晶莹剔透,清澈度高。仿制的金骏眉用沸水冲泡后汤色发红发浑,接近于普通正山小种的颜色,并且不稳定,汤色变化差异很大。另外,正宗的金骏眉香气为天然的花香、果香、薯香混合香型,持续悠远。仿制的金骏眉多为纯薯香或火工香,部分有蜜香的在三四泡以后香气荡然无存,多为添加非茶叶类物质。因此,消费者在购买金骏眉时可从以上几个方面鉴别真伪。

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