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您知道金骏眉茶叶冲泡方法吗

2018-03-22 茶易购商城

  真正好的金骏眉茶叶冲泡出来之后,汤色非常鲜亮,香味也比较浓郁,在一开始的时候会有淡淡的果香在里面,所以很多人都感觉闻金骏眉茶叶的香气是一种享受。当然,金骏眉茶叶泡好之后是让我们喝的,所以如果是冲泡方法不正确的话会影响它的口感的,那么您知道金骏眉茶叶冲泡方法吗?

金骏眉

  1、器皿选择

  建议选用功夫茶白瓷杯组或者透明玻璃杯,如许 在冲泡时既可享受金骏眉茶冲泡时清香超脱的茶香,又可欣赏金骏眉芽尖在水中伸展的美丽姿势 与晶莹剔透的茶汤。

  2、水温控制

  泡金骏眉的水温,冲泡水温的把握长短常首要的,适合的水温有利于金骏眉茶叶香气、滋味以及所富含的内含物的浸出。金骏眉不可以使用滚烫100摄氏度的开水冲泡,因为是用茶叶嫩芽尖建造的金骏眉,需等开水凉到80-90摄氏度后才冲泡。

  3、茶量控制

  冲泡金骏眉需要放多少茶叶呢?按照个人口味浓淡把握。金骏眉茶叶建议放入3克即可连泡12次以上,太多了浪费。

  对于金骏眉茶叶的冲泡方法,首先您就需要掌握上述的三大要点,这三点是冲泡金骏眉茶叶的重点所在,也是保证冲泡之后茶水好喝的基础。

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世界红茶发源地桐木关访茶——毛竹与红茶的狂欢

提起武夷山市星村镇桐木村,人们向来不会陌生,在人们传统的记忆中,这个地处闽赣交界的地方是个地无三尺平,灯无三日明,住的竹坂房,吃的地瓜粥,山外人们戏称“住在深山,穷得叮铛"的旮旯村。

桐木村地处武夷山国家级自然保护区内,气候宜人,景色秀丽,但由于地处偏远,交通不便,发展受限。桐木村在上世纪八十年代也曾是武夷山的首富村,富裕的原因主要是砍伐木头,但那无疑是竭泽而渔,掠夺式的致富方式,不可能持续发展。后来,随着保护区保护力度加大,保护成了桐木村第一要务。这里古树参天,但不能砍,开门是山,但不能挖,动物成群,但不能猎,桐木村的发展受到了严格限制,桐木村农民的收人陷人了僵局。

沉甸甸的山峦,迷茫茫的思绪,阵痛过后的桐木村人渐渐打开了思路,他们栽竹种茶,走上发展竹业与种植茶叶之路,不仅有力地保护了生态环境,而且农民的钱袋子越来越鼓。

青山绿林之中,片片毛竹散射出咄咄生机。如今,桐木村家家有毛竹山,每户一般都大几十亩,多的上百亩。全村现有竹制品加工企业10多家、产品畅销国内外。村民把毛竹卖给这些企业,一根毛竹能卖20元左右,企业效益也逐年上升。现在全村年产20万根毛竹,收人达到400万元左右,村民中仅毛竹收人一项,多的上万元,少的也有几千元。

当地人告诉我们,竹子成材砍伐之后,农民要在残留的竹墩上注水,以使残留的竹根烂的更快,直接用于沃土!)行走在一片生机盎然的竹林中,脚旁不时冒出被注水的竹墩,心潮起伏不己,也许这样处理残留的手段残忍了些,但从长远来看,一切的措施都是以生态保护为大局,也许,就像人们将先人的骨灰海葬、树葬一样,不忍却只能而已。

高山峻岭之上,丛丛茶林传达出深情厚谊。正山小种红茶曾因是英国皇室用茶,而红遍海内外,深受世人追捧,目前,已成功注册国家地理标志产品。桐木村因生产正山小种而闻名,如今,正山小种丿L乎成了桐木村的代名词。尤其是赫赫声名的“金骏眉"更是被炒成了天价。

金骏眉,首创于2005年,由武夷山自然保护区内的正山茶业承制,由北京张先生、孙先生、武夷山的江元勋先生、梁骏德先生等共同研制成功。该茶青为野生茶芽尖,摘于武夷山国家级自然保护区内海拔1200一1800米高山的原生态野茶树,外形细小而紧秀,6至8万颗芽尖才能制成一斤金骏眉,结合正山小种传统工艺,由师傅全程手工制作,是可遇不可求之茶中珍品。其外形黑黄相间,乌黑之中透着金黄,显毫香高。其汤色金黄、具淡而甜的花香、蜜香,喝完之后甘甜润滑,生津回甘,唇齿留香。

桐木村(关坪)厚仁居位于武夷山通往江西的途中,门前两颗百年红豆杉树如历尽沧桑的老人,佐证武夷人的制茶历程。房子的主人一一制作俊眉人胡先生每当提起自己的《正然牌》红茶时,总是一脸的粲然,骏眉茶清黄淡泽的幽香,像丝丝氤氲的传递,萎凋、揉捻、发酵、初焙、复焙等一道道工序历历眼目,制茶的过程宛如一曲如歌的行板,一缕禅静的心情,映漾出武夷人朴实的个性,难怪人们将他的茶宇取名为“厚仁居"

沉浸在“桃园浴"的大氧吧里,源源袭来的负离子让我们心情舒畅,精神爽然。漫步在“大竹岚"置身于竹海密林之中,领略竹之风韵,顿觉心旷神怡。保护使桐木村发展的路子更宽了。茶业、竹业、旅游业都发展起来了,桐木村民在武夷山率先奔上小康路,日子越过越红火,桐木村民切身感受到了保护带来的良好效应,山外人也为此感慨“背靠大山,致富路宽"。特别是四99年12月,武夷山被列人世界“双世遗"之后,这个地处武夷山国家自然保护区核心部位的小山村,备受世人的关注。

连绵不绝的群山,蓊郁葱茏的林海,怡人清新的茶香,湛蓝清澈的大空,这就是出产人间珍品一一.一一金骏眉的桐木村,这就是生态优美被誉为人间天堂的桐木村。

如何选购金骏眉

如何选购金骏眉?选购金骏眉需要了解金骏眉的特征,需要掌握具体的选购技巧,金骏眉的品质特征一般描述的都是金骏眉的外形、滋味、香气、叶底等各方面的特征。

金骏眉的品质特征

金骏眉之所以名贵,是因为全程都由制茶师傅手工制作,每500g金骏眉需要数万颗的茶叶鲜芽尖,采摘武夷山自然保护区内的高山原生态小种新鲜茶芽,然后经过一系列复杂的萎凋、摇青、发酵、揉捻等加工步骤而得以完成。金骏眉是难得的茶中珍品,外形细小紧密,伴有金黄色的茶绒茶毫,汤色金黄,入口甘爽。

金骏眉外型细小而紧秀。颜色为金、黄、黑相间。金黄色的为茶的绒毛、嫩芽,条索紧结纤细,圆而挺直,有锋苗,身骨重,匀整。

开汤汤色金黄,水中带甜,甜里透香,杯底花果香显等无法模仿与超越的稀贵品质。香气特别,干茶香气清香;热汤香气清爽纯正;温汤(45℃左右)熟香细腻;冷汤清和幽雅,清高持久。

无论热品冷饮皆绵顺滑口,极具“清、和、醇、厚、香”的特点。连泡12次,口感仍然饱满甘甜,叶底舒展后,芽尖鲜活,秀挺亮丽。

金骏眉的选购技巧

1.辨别金骏眉品质最简单的方法就是高温冲泡。好的金骏眉非常耐泡,而且不怕滚烫100℃的开水冲泡,八次十次都没问题。而一般的红茶,用100℃下去冲泡,基本上就苦涩了。

2.好的金骏眉开汤汤色为金黄色,晶莹剔透;仿制的金骏眉用沸水冲泡后汤色发红发浑,接近于普通正山小种的颜色,并且不稳定,汤色变化差异很大。

3.好的金骏眉外形条索紧细、重实,色泽滑润,金、黄、黑相间,乌黑中透着金黄,显毫香高。叶底呈金针状,匀整,叶色呈古铜色;叶底发亮,较为耐泡。仿制的金骏眉大多茶干颜色通体金黄,绒毛多,或者也是黑多黄少,但却是完全黑色的条索中夹杂完全金黄的其他条索,让人一看便知是拼配了不同地域不同品种的茶叶混合而成的。

4.好的金骏眉香味为复合型花果香,高山韵香明显。仿制的金骏眉多为纯薯香或火工香,部分有蜜香的在三四泡以后香气荡然无存,多为添加非茶叶类物质。

以上就是对金骏眉的选购技巧的介绍了。正宗的金骏眉是很高端的一种红茶,它的价格是很昂贵的,所以在购买的时候它的价格一定不会很便宜的。

金骏眉怎么储存

金骏眉在储存过程中,一定要放在一个干燥阴凉的地方,并且需要进行密封保存,这样茶叶才不会出现毁坏的情况。

金骏眉保存方法之自然环境:

(1)避光,不要将盛放金骏眉的茶罐放在阳光可以直射的地方,应该避免阳光直射,将金骏眉放置在阴凉干燥处存放。

(2)防高温,这是金骏眉保存的第二大要点。金骏眉属于完全发酵茶,高温能够进一步促进茶叶发酵,时间过长容易导致金骏眉中的化学物质会发生改变,进而导致茶叶变质。

(3)防潮。金骏眉在制作工程中的最后一步有干燥的过程,很容易受潮。如果周围的空气湿度大于茶叶本身的湿度,金骏眉就会产生吸水性,茶叶的自然本质在逐步发生变化。

金骏眉的保存方法之容器选择:

金骏眉的保存方法主要分为罐储存法、瓦坛存法、冰箱存法、袋储存法,一般最常用的储存方法主要有罐储存法和瓦坛存法,利用密封性的容易能够最大程度的将金骏眉与周围空气隔离,避免接触空气茶叶发生氧化反应。

金骏眉在保存的时候,一定要注意防潮才行的。

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